Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Μπισκότο με φυστικοβούτυρο

2. 2. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 170 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:15 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 16

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 160 g
φυστικοβούτυρο 270 g
ζάχαρη άχνη 135 g
Vergeoise 135 g
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
άλας 2 g
μπέικιν πάουντερ 5 g
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 g
Φιστίκια 45 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, Gluten, Peanuts
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin E

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 311,3 kJ
Υδατάνθρακας 32,2 g
Λίπος 18,3 g
Πρωτεΐνη 6,6 g
Νερό 2,5 g

Κατευθύνσεις


Στον κάδο ενός μίξερ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια λεία και ομοιόμορφη υφή. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Σε ένα άλλο μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα φυστίκια. Ενσωματώστε το στερεό αυτό μείγμα στην προετοιμασία με το βούτυρο, στη συνέχεια δουλέψτε μέχρι να γίνει η ζύμη ομοιογενής.

Φτιάξτε τη ζύμη σε κύλινδρο διαμέτρου 9 εκ., τυλίξτε την σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Κόψτε τον κύλινδρο σε 16 φέτες και ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να είναι εσώτερικά ελαφρώς σπασμένα στην επιφάνεια.