Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Πατάτες Σικάγο

9. 1. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:17 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
Πατάτα 1 kg
ξηρό λευκό κρασί 60 ml
ζωμό λαχανικών 175 ml
σκελίδες σκόρδο 3 τεμ
βούτυρο 30 g
χυμό λεμονιού 30 ml
κλωναράκι μαϊντανού 5 τεμ
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 310 kJ
Υδατάνθρακας 44 g
Λίπος 13,3 g
Πρωτεΐνη 5,1 g
Νερό 199,5 g

Κατευθύνσεις

Κόβουμε τις πατάτες σε ομοιόμορφα κομμάτια. Τις καρυκεύουμε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε τα κομμάτια με την επιφάνεια προς την πλάκα σε μια ταψί GN καλυμμένο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να απελευθερωθούν εύκολα, περίπου 15 λεπτά.

Γυρίζουμε τα κομμάτια στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο χρώμα.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον ζωμό, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το λευκό κρασί, τον χυμό λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο.


Ρίχνουμε αυτό το υγρό πάνω από τις πατάτες και επιστρέφουμε στο φούρνο μέχρι να απορροφηθούν και να καραμελώσουν ελαφρώς.


Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρισμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο