Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Γέμιση πίτας με μπριζόλα και μπύρα
Yield: 0
Cuisine: Αγγλική κουζίνα
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Μοσχάρι Γέμιση πίτας με μπριζόλα και μπύρα

21. 5. 2025

Συγγραφέας: Samuel Ashton

Εταιρία: Retigo UK

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
210 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:20 ωω:λλ

210 °C

100 %

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

03:00 ωω:λλ

175 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 0

Ονομα	αξία	Μονάδα
Μοσχαρίσια μπριζόλα τσακ	1000	g
ελαιόλαδο	30	g
Κρεμμύδι	200	g
Μανιτάρια	200	g
Σκελίδες σκόρδο	5	g
ζωμός βοδινού	500	g
Ale	568	ml
Θυμάρι (φρέσκο)	10	g
Μαύρο πιπέρι	5	g
Αλας	5	g
σφολιάτα	500	g
Αυγό (για πλύσιμο αυγών)	50	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: A, Dairy, Egg, Gluten
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Βιταμίνες: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Κατευθύνσεις

Αυτή η κλασική πίτα με μπριζόλα και μπύρα είναι ένα χορταστικό και άνετο πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Ξεκινήστε με τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος μαγειρεμένα σε μια πλούσια σάλτσα μπύρας, περιχυμένα σε φύλλο. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και λαχανικά για ένα ικανοποιητικό γεύμα!

Καρυκεύστε το βοδινό με αλάτι, πιπέρι & λάδι canola. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το βοδινό σε δίσκο GN. Βάλτε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Μόλις ροδοκοκκινίσει, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρια και φέτες σκόρδου, βάλτε στο φούρνο για 5 λεπτά.

Προσθέστε 2 κουταές της σούπας τομάτας , 568 ml μπύρας ή stout και ανακατέψτε καλά. Συμπληρώστε με νερό και 4 κλαδάκια θυμαριού μέχρι το βοδινό να καλυφθεί καλά.

Τοποθετήστε στο φούρνο με έναν δίσκο από πάνω ή αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στους 175 βαθμούς για μέχρι 3 ώρες ή μέχρι το βοδινό να είναι μαλακό & τρυφερό.

Μόλις μαγειρευτεί, προσθέστε παράγοντα πήξης (σκόνη σάλτσας) και μετά ψύξτε γρήγορα.

Ξεκινήστε να φτιάχνετε τις πίτες.