Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κέικ γλυκοπατάτας με γέμιση τυριού
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Επιδόρπια Κέικ γλυκοπατάτας με γέμιση τυριού

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:15 ωω:λλ

99 °C

50 %

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:10 ωω:λλ

190 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Μωβ γλυκοπατάτες	500	g
τυρί τσένταρ	100	g
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	120	g
Ζάχαρη	30	g
Αλάτι	10	g
Ψημένοι σπόροι σουσαμιού	20	g
διαυγασμένο βούτυρο	50	g
ελαιόλαδο για άλειμμα	30	ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	82,5 kJ
Υδατάνθρακας	0,1 g
Λίπος	8,5 g
Πρωτεΐνη	2,5 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις γλυκοπατάτες και μαγειρέψτε στον ατμό για 15 λεπτά.
Λιώστε τη γλυκοπατάτα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι και διαυγασμένο βούτυρο και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Πλάθετε το μείγμα γλυκοπατάτας σε μπάλα και γεμίστε την με τυρί τσένταρ.

Τοποθετήστε όλη τη μπάλα γλυκοπατάτας σε μια σχάρα και ψεκάστε με λάδι μαγειρέματος.

Τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι και sreve.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_Πιστόλι_Λαδιού

Vision_δοχείο σχάρα frit