Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Σαλάτα με χοιρινό λαιμό στη σχάρα (Ταϊλάνδη)
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Χοιρινό Σαλάτα με χοιρινό λαιμό στη σχάρα (Ταϊλάνδη)

30. 4. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:10 ωω:λλ

200 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Χοιρινός λαιμός	1	kg
Σάλτσα στρειδιών	50	ml
Ελαφριά σάλτσα σόγιας	50	ml
Αλεσμένο ρύζι	20	g
πάστα τζίντζερ	30	g
Πάστα σκόρδου	20	g
Λάδι	70	ml
Φέτα κρεμμυδιού	100	g
σάλτσα ψαριού	30	ml
Χυμός ταμάρινδου	130	ml
Νιφάδα ψύχους	10	g
Καστανή ζάχαρη	30	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Shellfish, SOY
Μεταλλικά στοιχεία: Sodium
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	288,5 kJ
Υδατάνθρακας	9,1 g
Λίπος	20,2 g
Πρωτεΐνη	18,5 g
Νερό	70,7 g

Κατευθύνσεις

-Μαρινάρετε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τον χυμό ταμπερίτας, νιφάδες τσίλι, καστανή ζάχαρη, φέτα κρεμμυδιού, και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
-Ανάψτε τη σχάρα και περιμένετε να προθερμανθεί.
-Όταν φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία, τοποθετήστε τον χοιρινό λαιμό και ψήστε για 10 λεπτά.
-Μόλις ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
-Αναμείξτε τον χυμό ταμπερίτας, τις νιφάδες τσίλι, και την καστανή ζάχαρη για τη σάλτσα και ανακατέψτε το με τον χοιρινό λαιμό και τις φέτες κρεμμυδιού. -Γαρνίρετε με φύλλα κορίανδρου, Thai βασιλικό και καβουρδισμένη σκόνη ρυζιού.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ μαντέμι_grill