Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό K-Pop Κορεατικό Γκρίλ Χοιρινό Κοιλιά (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Συγγραφέας: Steve Shih

Εταιρία: Retigo Asia Limited

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 260 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:15 ωω:λλ
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
Χοιρινή κοιλιά 1 kg
Κίτρινα αχλάδια 100 g
Κρεμμύδι 100 g
Πράσα 180 g
Σκόρδο 40 g
Σάλτσα σόγιας 100 g
Μαύρο πιπέρι 3 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Soy
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 550,7 kJ
Υδατάνθρακας 7,1 g
Λίπος 53,1 g
Πρωτεΐνη 10,5 g
Νερό 84 g

Κατευθύνσεις

1.Φτιάξτε πρώτα τη μητέρα σάλτσα αναμιγνύοντας 1 κίτρινο αχλάδι, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 40γρ αποφλοιωμένο σκόρδο, 2 κλωνάρια πράσο, 180ml ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1/4 μέλι και 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι σε μια παχύρρευστη σάλτσα. Αποθηκεύστε σε γυάλινο βάζο και βάλτε στο ψυγείο για 1 ημέρα.

2.Ζεστάνετε έναν συνδυαστικό φούρνο στους 240 °C και χρησιμοποιήστε το Vision Grill Διαγώνιο GN 1/1. Ψήστε τις μαριναρισμένες φέτες χοιρινού στην κοιλιά από κάθε πλευρά για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες στις άκρες. Στραγγίξτε το ψητό χοιρινό από τυχόν επιπλέον λάδι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ μαντέμι_grill

Vision_ μαντέμι_grill