Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τσιζκέικ Νέας Υόρκης
Yield: 10
Cuisine: Άλλη κουζίνα
Ingredients: 800,0000 g; 260,0000 g; 1,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 55,0000 g; 10,0000 ml; 440,0000 ml; 100,0000 g; 60,0000 g

Επιδόρπια Τσιζκέικ Νέας Υόρκης

26. 6. 2024

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

25 %

χρόνος

00:45 ωω:λλ

110 °C

90 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
μαλακό τυρί κρέμα (philadelphia, lučina)	800	g
σιμιγδαλένια ζάχαρη	260	g
κρόκος αυγού	1	τεμ
αυγά κοτόπουλου	3	τεμ
απλό αλεύρι σίτου	55	g
Εκχύλισμα βανίλιας	10	ml
κρέμα γάλακτος 33%	440	ml
μπισκότα μωρών	100	g
βούτυρο	60	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	1378,5 kJ
Υδατάνθρακας	38,2 g
Λίπος	30,5 g
Πρωτεΐνη	8 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Πρώτα θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Τοποθετούμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ και πιέζουμε καλά. Πρέπει να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Το αφήνουμε να σφίξει στο ψυγείο.
Ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μίξερ χειρός. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σταδιακά τον κρόκο, το αυγό, το κοσκινισμένο αλεύρι, το έλαιο βανίλιας και τη σαντιγί.
Αδειάζουμε στη φόρμα, λειαίνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στο πρόγραμμα που δίνουμε.