Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Σουφλέ σοκολάτας

8. 4. 2024

Συγγραφέας: Bartłomiej Kubica

Εταιρία: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Πολωνική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 220 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:08 ωω:λλ
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 45

Ονομα αξία Μονάδα
μαύρη σοκολάτα 70% 1200 g
βούτυρο 1200 g
Ζάχαρη 1200 g
αυγό 36 τεμ
απλό αλεύρι σίτου 660 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 502,1 kJ
Υδατάνθρακας 45,8 g
Λίπος 33,1 g
Πρωτεΐνη 4,2 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Χτυπάμε τη μισή ζάχαρη με τους κρόκους,
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο,
Χτυπάμε τα ασπράδια και στο τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη,
Στη λιωμένη σοκολάτα προσθέτουμε τους κρόκους, το αλεύρι και στο τέλος τα χτυπημένα ασπράδια ανακατεύοντας,
Μεταφέρουμε σε φόρμες στις οποίες ψήνουμε και τις βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες (καλύτερα για όλη τη νύχτα)

Καλή όρεξη :)

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια