Λεπτομέρεια συνταγής

Όλες οι ξηρές πρώτες ύλες τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αυγό, κρόκους, φλούδα λεμονιού και γάλα. Προσθέστε γάλα αν το ζυμάρι είναι πολύ σφιχτό. Με τη βοήθεια του μίξερ, ζυμώνουμε μια λεία ζύμη και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ενσωματώνουμε στη ζύμη. Καλύπτουμε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 40 λεπτά.
Βγάζουμε την ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, την αλείφουμε με λάδι και τη ανοίγουμε σε πάχος περίπου 2 εκ. Κόβουμε από τη ζύμη σε κύκλους με τη βοήθεια ενός κόφτη ή ποτηριού και στη μέση κάνουμε μια μεγαλύτερη τρύπα. Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε στις φόρμες. Τα σίσκια τα αλείφουμε με λάδι για να μην ξεραθούν και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 15 λεπτά στις φόρμες.
Ανάβουμε τον φούρνο στον κατάλληλο πρόγραμμα και μετά ψήνουμε. Τα έτοιμα διακοσμούμε με γλάσο και ζάχαρη άχνη.