Λεπτομέρεια συνταγής

Μοσχάρι Ιρλανδικό μοσχαρίσιο στιφάδο

14. 2. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 165 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
50 %
time icon χρόνος
time icon 04:00 ωω:λλ
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
Μοσχάρι κομμένο σε κύβους 500 kg
Guinness - Can 2 τεμ
Κρεμμύδια - μεγάλα σε κύβους 2 τεμ
Πατάτες - Μεγάλα ζάρια 250 kg
Καρότα - Μεγάλη κοπή 250 kg
Φρέσκο Θυμάρι - ματσάκι 1 τεμ
Φρέσκο φύλλο δάφνης 4 τεμ
Ζωμός βοδινού 1 l
αλεύρι 200 kg

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες: A, C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 899500 kJ
Υδατάνθρακας 19350 g
Λίπος 6300 g
Πρωτεΐνη 19175 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατεύουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους με το αλεύρι, μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο GN και μετά το βάζουμε στο φούρνο Retigo, απλά!

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο