Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Χήνα ψημένη όλη τη νύχτα
Yield: 4
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα
Ingredients: 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g; 2,0000 g

Πουλερικά Χήνα ψημένη όλη τη νύχτα

4. 12. 2023

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

10:30 ωω:λλ

78 °C

50 %

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:20 ωω:λλ

190 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα	αξία	Μονάδα
ολόκληρη παγωμένη χήνα	1	τεμ
σπόροι κύμινου	20	g
άλας	20	g
μήλα	1	τεμ
λευκό κρεμμύδι	10	g
βότανα	2	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	17,9 kJ
Υδατάνθρακας	0,7 g
Λίπος	0,8 g
Πρωτεΐνη	1 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Καθαρίζουμε, πλένουμε, αλατίζουμε και μαρινάρουμε όλη τη χήνα. Μέσα στη χήνα βάζουμε ένα μήλο κομμένο σε φέτες και το σκόρδο. Το βάζουμε στον φούρνο θερμότητας στη σχάρα και ψήνουμε όλη τη νύχτα στο καθορισμένο πρόγραμμα. Το δεύτερο βήμα του προγράμματος μαγειρεύει τη χήνα σε ένα όμορφο χρυσαφένιο καφέ.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια