Λεπτομέρεια συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ατμού μαζί με ένα σμαλτωμένο ταψί και προσθέτουμε το πρωσούτο με σκόρδο. Ανακατεύουμε κάθε τόσο και σοτάρουμε για περίπου 5-7 λεπτά.

2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το βούτυρο και το θυμάρι.

3. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά και ανακατεύουμε πού και πού. Μόλις τα μανιτάρια είναι καλά ψημένα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο ατμού και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά τα βάζουμε στον ηλεκτρικό κόφτη, αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.

4. Προσθέτουμε τυρί κρέμα και τον χυμό από ένα λεμόνι. Χτυπάμε σε επιθυμητή υφή και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ιδανικά μεταφέρουμε την πάστα σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο ή σε πλαστική σωλήνα και αφήνουμε για αρκετές ώρες να σφίξει στο ψυγείο.