Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Γκρατεν ντοφινουά

3. 7. 2023

Συγγραφέας: Retigo Team Deutschland

Εταιρία: RETIGO Deutschland GmbH

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Knoblauch backen

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
πατάτες 500 g
σκόρδο 1 τεμ
ελαιόλαδο 200 ml
θυμάρι 10 g
άλας 1 g
σαντιγί 33% 150 ml
παρμεζάνα 50 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 166,7 kJ
Υδατάνθρακας 25,5 g
Λίπος 3,7 g
Πρωτεΐνη 7,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ψιλοκόψτε χοντρά τη βολβό του σκόρδου, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και βάλτε σε αλουμινόχαρτο στον φούρνο για 25 λεπτά στους 170 °C σε λειτουργία αέρα. Ξεφλουδίστε στη συνέχεια τον κονδύλο και πολτοποιήστε τα σκελίδες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα ταψί (ένα σκεύος Vision Pan είναι ιδανικό) και αλείψτε τις πολλές φορές με ελαιόλαδο σκόρδου. Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα από πάνω και καλύψτε με τριμμένο παρμεζάνα. Ψήστε το γκρατέν στους 180 °C σε λειτουργία αέρα για 30 λεπτά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί