Λεπτομέρεια συνταγής

Λαχανικά λάδι αραβοσίτου

17. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 05:00 λλ:δδ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
pak choi 400 g

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
σησαμέλαιο 20 ml
ψιλοκομμένο σκόρδο 30 g
σάλτσα οστρακοειδών 30 g
κρασί ρυζιού 10 ml
σάλτσα σόγιας 10 ml
αλεσμένο λευκό πιπέρι 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 16,7 kJ
Υδατάνθρακας 2,3 g
Λίπος 0,2 g
Πρωτεΐνη 0,8 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

• Αφού πλύνουμε το αραβοσίτευτο καλά, το μαρινάρουμε με ζεστό νερό, πιπέρι και αλάτι
• Τοποθετούμε σε προθερμασμένο μεγάλο τηγάνι, χρησιμοποιώντας μη κολλητική επιφάνεια τηγανιού, και ρίχνουμε 5% λάδι
• Χρησιμοποιούμε μη κολλητική επιφάνεια τηγανιού/σκαφάκι, μεγάλη ποσότητα παρασκευής για ομοιόμορφη τηγάνισμα
• Σερβίρουμε μετά την τηγάνισμα, ρίχνουμε λίγο μπουκαλάκι λαδιού και έτοιμο
• Σάπισμα προϊόντων, μια πινελιά νερού με φρέσκια, ζωντανή, δροσιστική και φυσική, φρέσκα πράσινα λάμψη

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο

Vision_δοχείο σχάρα frit

Vision_δοχείο σχάρα frit