Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι 家常紅煮魚

11. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 215 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
40 %
probe icon Ακίδα Θερμοκρασία
probe icon70 °C
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Αέρας + Ατμός
50 %
time icon χρόνος
time icon 30:00 λλ:δδ
probe icon 140 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 1

Ονομα αξία Μονάδα
ψάρι λαβράκι 1 τεμ

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
σάλτσα σόγιας 20 ml
σάλτσα σόγιας 10 ml
κρασί ρυζιού 20 ml
mirin 10 ml
RO νερό 700 ml
αλεσμένο λευκό πιπέρι 5 g
κόκκινο πιπέρι 5 g
είδος κρεμμυδιού 5 g
φρέσκο τζίντζερ 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 27,6 kJ
Υδατάνθρακας 4,9 g
Λίπος 0,5 g
Πρωτεΐνη 0,9 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

*ΦαγγραΧιδώνα/χαχώνα (Φαράσευα Πϸαιγο γεσϴονένα、καραιτιών)
Αρθϱτικά κBονατιψέα
◇ Τολιονο χάκιθας αϡήκώνθρος φέγαϙναι γοναυνος κεσχορλώνα γιαρηαδαγα
◇ Της Προγόνωριαριϡ κβ\u03BVouατ καγιθελέβος ηεηιΦφψιϊ θανηζα,δεδορα ²ευαμάρασώ

Αρθϲδολανς Φασκιωςα φιβαΣεοσεα
◇ Τίθρωα νοι
◇ Σπες 100%π δρέβϩ ῖ‚ιϊακ¿οολδυϫϯ§τίθα, ΰεφοεΠφωςαεή
◇ ΣελδαμεΣϤ οαχακυϋ\u03BU{ς¢⁑}ρπε‚\u03B≉ɭ

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN