Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ζεστή πράσινη φακή σαλάτα με κολοκυθάκια
Yield: 10
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Πιάτα για χορτοφάγους Ζεστή πράσινη φακή σαλάτα με κολοκυθάκια

28. 9. 2022

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:20 ωω:λλ

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:10 ωω:λλ

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Ατμός

χρόνος

00:01 ωω:λλ

99 °C

50 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
πράσινη φακή	500	g
κολοκύθι	500	g
κόκκινο κρεμμύδι	250	g
καλαμπόκι σε κονσέρβα	250	g
μαϊντανός	80	g
λάχανο	500	g
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο	200	ml
βαλσάμικο ξύδι	65	ml
άλας	1	g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	267,5 kJ
Υδατάνθρακας	47 g
Λίπος	1,5 g
Πρωτεΐνη	14,5 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Μαγειρέψτε τις φακές στον σύνθετο φούρνο Retigo.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια καθώς και το κόκκινο κρεμμύδι, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σύμφωνα με το πρόγραμμα. Στη συνέχεια ζεματίζουμε το σγουρό λάχανο για 1 λεπτό.
Φτιάξτε dressing από ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
Συνδυάστε μαγειρεμένες πράσινες φακές με κονσέρβα καλαμποκιού, ψητά κολοκυθάκια με κρεμμύδι, προσθέστε dressing και γαρνίρετε με σγουρό λάχανο.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο