Λεπτομέρεια συνταγής

Οσπρια Χωρίς γλουτένη μπράουνι από κόκκινα φασόλια με καρύδια

15. 9. 2022

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Οσπρια

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:35 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 12

Ονομα αξία Μονάδα
κόκκινα φασόλια τουρσί 800 g
αυγά κοτόπουλου 4 τεμ
Κακάο σε σκόνη 85 g
μέλι 180 g
βούτυρο 230 g
καρύδια 150 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 444,9 kJ
Υδατάνθρακας 27,2 g
Λίπος 25 g
Πρωτεΐνη 7,8 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
Τα στραγγισμένα, ξεπλυμένα φασόλια τα βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με κακάο, αυγά και μέλι.
Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, σταδιακά προσθέτουμε το βούτυρο στη μάζα. Το βούτυρο δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ώστε να μην ψηθούν τα αυγά. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι και αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο μέλι. Ρίχνουμε τη μάζα σε φόρμα και με τη βοήθεια σπάτουλας ανακατεύουμε ελαφρά 2/3 από τα χοντροκομμένα καρύδια. Χύνουμε το μείγμα σε έτοιμη φόρμα 24x20 cm ή παρόμοιου μεγέθους, την οποία στρώνουμε με χαρτί ψησίματος για να μπορέσουμε να βγάλουμε το μπράουνι εύκολα μετά το ψήσιμο. Πασπαλίζουμε την κορυφή με καρύδια, τα οποία στη συνέχεια ελαφρά τα πιέζουμε στη μάζα. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά. Το μπράουνι πρέπει να είναι σφικτό στην αφή και ελαστικό με κάποιες ρωγμές. Αφήνουμε να κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί