Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Τάρτα σοκολάτας και κεράσι

8. 4. 2022

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:15 ωω:λλ
probe icon 140 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 12

Ονομα αξία Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου 240 g
βούτυρο 160 g
ζάχαρη άχνη 80 g
αυγά κοτόπουλου 1 τεμ
μαύρη σοκολάτα 70% 250 g
βούτυρο 120 g
ζάχαρη άχνη 50 g
αυγά κοτόπουλου 3 τεμ
φρέσκα κεράσια 120 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 406,8 kJ
Υδατάνθρακας 33,1 g
Λίπος 28,1 g
Πρωτεΐνη 4,3 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Αρχικά φτιάξτε τη βάση της τάρτας, ανακατεύοντας το αλεύρι, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να γίνει σφιχτή ζύμη.
Αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα πριν στρίψουμε τη ζύμη και σχηματίσουμε τη βάση σε έτοιμο ταψί.
Ψήνουμε στα τυφλά για 15 λεπτά στους 160° και ψήνουμε για άλλα 5 με 10 λεπτά μέχρι το κέντρο της βάσης να πάρει χρυσαφί χρώμα και αφήνουμε να κρυώσει.
Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα πάνω από το μπεν μαρί, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και ανακατεύουμε όλα μαζί.
Απλώνουμε το μείγμα σε μια βάση τάρτας και μοιράζουμε από πάνω τα κεράσια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 140° για 15 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί