Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

1. Τεντώνετε τη ζύμη και τη βάζετε σε αλευρωμένο σκεύος.
2. Τρυπήστε με ένα πιρούνι.
3. Ρυθμίστε το φούρνο σε στεγνή φωτιά στους 280°C.
4. Ψήνουμε για 3–4 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η βάση.
5. Τρυπήστε τυχόν φυσαλίδες αέρα για να βγει αέρας που έχει παγιδευτεί στη βάση.
6. Απλώστε πάνω από το τυρί και τα μανιτάρια πάνω από τη ζύμη και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
7. Περιχύνουμε με το evoo, ξυρίζουμε την τρούφα πάνω από την πίτσα και σερβίρουμε.