Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Πατάτα με κολοκυθάκι
Yield: 5
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 500,0000 g Cuketa; 3,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Majoránka 1 pol. lžíce; 5,0000 tPcs Česnek; 1,0000 g Sůl, Pepř; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Olej na vymazání plechů; 1,0000 g

Λαχανικά Πατάτα με κολοκυθάκι

19. 7. 2021

Συγγραφέας: Jan Malachovský

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

180 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 5

Ονομα	αξία	Μονάδα
πατάτες	500	g
κολοκύθι	500	g
αυγά κοτόπουλου	3	τεμ
μαντζουράνα	3	g
σκόρδο	5	τεμ
άλας	1	g
τριμμένη φρυγανιά	100	g
φυτικό λάδι	1	τεμ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	184,7 kJ
Υδατάνθρακας	37,8 g
Λίπος	0,8 g
Πρωτεΐνη	5,1 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

1. Αφαιρούμε την φλούδα από τις πατάτες και τις τρίβουμε χονδρά σε μπολ.

2. Κόβουμε την κολοκυθάκι κατά μήκος και με κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια την τρίβουμε χονδρά μαζί με τις πατάτες. Αλατίζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Το περίσσευμα υγρού το στραγγίζουμε με σουρωτήρι. Η μείξη θα γίνει πιο στεγνή και η πατάτα πιο τραγανή.

3. Στην τριμμένη κολοκυθάκι και πατάτες προσθέτουμε αυγά, ρίγανη, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τέλος, προσθέτουμε την φρυγανιά, σε ποσότητα που να κάνει τη μείξη πιο παχιά και σφιχτή από ότι υγρή. Στη μείξη μπορούμε να ψιλοκόψουμε φρέσκα βότανα για χρώμα (μαϊντανό, σέλινο, θυμάρι, ρίγανη).

4. Λαδώνουμε το ταψί και το γεμίζουμε με το μείγμα. Ψήνουμε σύμφωνα με το καθορισμένο πρόγραμμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί Σνακ