Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Σοκολατένια brownies

15. 4. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 205 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 250 g
κακάο 90 g
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
σιμιγδαλένια ζάχαρη 400 g
απλό αλεύρι σίτου 300 g
μπέικιν πάουντερ 12 g
μαύρη σοκολάτα 70% 120 g
βούτυρο 30 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 571 kJ
Υδατάνθρακας 66,8 g
Λίπος 29,7 g
Πρωτεΐνη 6,5 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

1. Λιώνουμε το βούτυρο, το αφαιρούμε από την εστία και αναμιγνύουμε μέσα του το κακάο.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε αφρό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα κακάου.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και μαζί με την ψιλοκομμένη σοκολάτα το αναμιγνύουμε στο μείγμα.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λαδοκολλούχα σμάλτο GN. Ψήνουμε στο προθερμασμένο συμβατό φούρνο με το παραπάνω πρόγραμμα, το σώμα πρέπει να είναι υγρό, όχι στεγνό και πυκνό.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN