Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό Χοιρινό πόδι

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
90 %
time icon χρόνος
time icon 03:30 ωω:λλ
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
χοιρινό γόνατο 3000 g
κρεμμύδι 150 g
σκόρδο 50 g
άγρια μπαχαρικά 3 g
άλας 7 g
ριζικά λαχανικά 350 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 9348,4 kJ
Υδατάνθρακας 53,9 g
Λίπος 781,5 g
Πρωτεΐνη 518,4 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Μαρινάροντας το πόδι σε αλμο, το καλύπτουμε με ζεστό νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά και μπαχαρικά λαχανικά με κρεμμύδι και σκόρδο.
Το τοποθετούμε στον κονβεκτόματο με το καθορισμένο πρόγραμμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο