Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
probe icon Ακίδα Θερμοκρασία
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
πατάτες 2000 g
αγγούρια αποστειρωμένα 180 g
ριζικά λαχανικά 250 g
πλήρης σε λιπαρά μουστάρδα 45 g
κρεμμύδι αποστειρωμένο 120 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 15 g
άλας 25 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 g
μαγιονέζα 130 g
κατεψυγμένος αρακάς 150 g
αυγά κοτόπουλου 4 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 10, 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 307,5 kJ
Υδατάνθρακας 46,7 g
Λίπος 10,1 g
Πρωτεΐνη 5,8 g
Νερό 0,3 g

Κατευθύνσεις

Καθαρισμένες πατάτες και ψημένες με τη φλούδα τους σε φούρνο αερόθερμου, κρύες και ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους με βρασμένα λαχανικά ρίζας, αποστειρωμένα αγγούρια και κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (φρεσκοτριμμένο πιπέρι κ.λπ.) και ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα, μετά προσθέτουμε τα βραστά αυγά κομμένα σε κύβους, τον αρακά και ανακατεύουμε.
Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο