Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

Αυτή η συνταγή δεν είναι ένα κλασικό γερμανικό πιάτο με την αληθινή έννοια, καθώς η γέμιση για το κρέας παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή της Νότιας Αφρικής.
Προετοιμάστε το καπέλο του επισκόπου κόβοντας το καπάκι σε σχήμα σφήνας και στη συνέχεια αφαιρώντας τον πυρήνα.
Ανακατεύουμε το γάλα, το καλαμποκέλαιο και τα αυγά σε μια επικάλυψη.
Ζυμώνουμε καλά τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα φύλλα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Βάζουμε τη γέμιση στις κολοκύθες, σκεπάζουμε με φύλλα λεμονιού και μετά αλείφουμε με την επικάλυψη.
Μαγειρέψτε τις γεμιστές κολοκύθες στον ατμομάγειρα combi όπως περιγράφεται στο πρόγραμμα, βάζοντας τα καπάκια μόνο μετά το πρώτο βήμα και συνεχίζοντας το μαγείρεμα.
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε με το καπάκι.
*μπανάνες, κομμένες σε φέτες, τουρσί με χυμό λάιμ