Λεπτομέρεια συνταγής

Πιάτα για χορτοφάγους Ψητά μελιτζανάκια

16. 12. 2020

Συγγραφέας: Retigo Team Deutschland

Εταιρία: RETIGO Deutschland GmbH

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
40 %
time icon χρόνος
time icon 00:16 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
μελιτζάνα 2 τεμ
κολοκύθι 1 τεμ
ντομάτα 400 g
βασιλικός 10 g
ελαιόλαδο 60 ml
παρμεζάνα 400 g
ρόκα 100 g
κόκκινο κρεμμύδι 100 g
μείγμα αλατιού μπρουσκέτας 10 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 171,7 kJ
Υδατάνθρακας 4,1 g
Λίπος 10,6 g
Πρωτεΐνη 14,8 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες (0,5 – 0,75 εκ).
Κόβουμε κολοκύθια και ντομάτες σε πολύ λεπτές φέτες, τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες.

Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε όπως ακολουθεί για να φτιάξουμε στρώσεις σε μια αντικολλητική πιατέλα και τα συμπιέζουμε όλα καλά:

Από κάτω προς τα πάνω:
Μελιτζάνα//
Κολοκύθι//
Κρεμμύδι//
Ελαιόλαδο//
Μπαχαρικά//
Ρόκα//
Κολοκύθι//
Κρεμμύδι//
Ντομάτα//
Παρασκευασμένη παρμεζάνα//
Βασιλικός//
Μελιτζάνα//

Συμπιέζουμε καλά και συνεχίζουμε να στοιβάζουμε:

Κολοκύθι//
Κρεμμύδι//
Ελαιόλαδο//
Μπαχαρικά//
Ρόκα//
Κολοκύθι//
Κρεμμύδι//
Ντομάτα//
Παρασκευασμένη παρμεζάνα//
Βασιλικός//
Μελιτζάνα//

Στη συνέχεια, ξανά συμπιέζουμε καλά.

Στην κορυφή προσθέτουμε πάλι ντομάτα και τριμμένη παρμεζάνα.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο συνδυαστικό ατμομάγειρα με το περιγραφόμενο πρόγραμμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake