Rezeptdetail

Name: Lebkuchen aus flüssigem Teig
Yield: 20
Cuisine: Tschechisch
Ingredients: 160,0000 g Vejce; 750,0000 g Cukr; 1000,0000 g Mouka polohrubá; 50,0000 g Kakao; 1,5000 tPcs Kypřící prášek do perníku; 2,0000 tPcs Vanilkový cukr; 700,0000 ml Mléko; 350,0000 ml Olej slunečnicový; 100,0000 g Hrubá mouka; 100,0000 g Máslo

Desserts Lebkuchen aus flüssigem Teig

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

Vorheizen:
175 °C

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Heißluft

0 %

Zeit

00:25 hh:mm

160 °C

80 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 20

Name	Menge	Einheit
Hühnereier	160	g
Grießzucker	750	g
griffiges Weizenmehl	1000	g
Kakaopulver	50	g
backpulver	1,5	Stk.
Vanillezucker	2	Stk.
Milch 3,5 %	700	ml
Pflanzenöl	350	ml
grobes Weizenmehl	100	g
butter	100	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	428,4 kJ
Kohlenhydrat	79,5 g
Fett	5,8 g
Protein	7,1 g
Wasser	0 g

Anleitung

Wir sieben das Grießmehl, fügen Backpulver zum Lebkuchen hinzu, Vanillezucker, Milch, Eier, Zucker, Öl, Kakao und vermischen alles gründlich. Die Backform fetten wir mit Butter, bestäuben sie mit Grießmehl und gießen den fertigen Teig hinein. Wir backen, bis der Zahnstocher trocken ist, ca. 25-30 Minuten.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter