Rezeptdetail

Eierspeisen Sous-Vide-Eier

25. 5. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Eierspeisen

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Dampf
time icon Zeit
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Hühnereier 10 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 3
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 0 kJ
Kohlenhydrat 0 g
Fett 0 g
Protein 0 g
Wasser 0 g

Anleitung

Geben Sie eine beliebige Anzahl Eier in den gelochten GN.
Eier können nach dem Kochen direkt auf das Gericht geklopft werden.
Eier können somit bei 60°C warm gehalten werden.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter gelocht

Edelstahl GN-Behälter gelocht