25. 3. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3, 7 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Aus Mehl, Hüttenkäse, Butter, Ei und Salz machen wir schnell einen schönen Teig. Auf einem bemehlten Nudelholz etwa 3 mm dick ausrollen und mit einem Nudelholz in etwa 6 x 6 cm große Stücke teilen. Legen Sie ein Stück Teig in Ihre Handfläche und füllen Sie es mit einem Löffel Blaubeeren. Sorgfältig einwickeln und einen runden Knödel formen. Die so zubereiteten Blaubeerknödel werden mit 3 cm Abstand nebeneinander auf einem gefetteten, gelochten GN-Edelstahlblech mit einer Höhe von 40 mm gestapelt. Nachdem Sie den Heißluftofen vorgeheizt haben, stellen Sie ihn in den Garraum. Nach dem Kochen mit warmer Butter bestreichen und am besten sofort servieren. Zuerst nach Belieben mit Zucker bestreuen, dann mit geschmolzener Butter übergießen und zum Schluss mit Hüttenkäse und Blaubeeren dekorieren.
Edelstahl GN-Behälter gelocht
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