6. 4. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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brush with rest of the marinade
Allergene: Mineralien: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Die Hähnchenkeulen jeweils drei- bis viermal mit einem scharfen Messer einschneiden und zusammen mit den Hähnchenflügeln in eine Schüssel geben. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und über das Hähnchen gießen. Mindestens 2 Stunden, wenn möglich über Nacht, marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden. Sobald es mariniert ist, heizen Sie den Retigo-Kombiofen im Kombimodus 50 % und 250 °C mit eingeschaltetem Retigo Vision-Grill vor. Reduzieren Sie nach dem Vorheizen die Temperatur auf 150 °C und garen Sie ihn etwa 15 Minuten lang. Tür öffnen, mit der Marinade bestreichen, wenden und Tür schließen. Der zweite Schritt erfolgt für weitere 15 Minuten im Heißluftmodus 30 % und 200 °C. Um zu überprüfen, ob es gar ist, stechen Sie mit einem Spieß in eine Keule. Wenn der Bratensaft immer noch rosa ist, kochen Sie weiter.
Grillplatte, geschlossen
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