Rezeptdetail

Beilagen Knoblauchpilze

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Spanisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 220 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 6

Name Menge Einheit
olivenöl 30 ml
knoblauchzehen 4 Stk.
frische Pilze 500 g
sherry-essig 30 ml
salz 2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 1 g
gemahlener Pfeffer 1 g
sellerie 50 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 17 kJ
Kohlenhydrat 0,2 g
Fett 0,3 g
Protein 3,4 g
Wasser 0 g

Anleitung

Stellen Sie den Retigo Combi-Dampfgarer auf einen Kombinationsmodus von 40%, 200C. Legen Sie gewaschene, gewürzte und geölte Pilze in den Retigo Back-GN-Behälter. Nach 4 Minuten Braten fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten weiter. Nach weiteren 4 Minuten gießen Sie zwei Esslöffel des Sherryevinegars hinzu, schließen Sie die Tür und kochen Sie weitere 2 Minuten. Kochen Sie weiter, bis die meisten Flüssigkeit verdampft ist.
Servieren Sie mit einem weiteren Spritzer Olivenöl, einer leichten Prise Paprika und reichlich Petersilie.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte