Rezeptdetail

Beilagen Knoblauch Pilze

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Spanisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 220 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 6

Name Menge Einheit
olivenöl 30 ml
knoblauchzehen 4 Stk.
frische Pilze 500 g
sherry-essig 30 ml
salz 2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 1 g
gemahlener Pfeffer 1 g
sellerie 50 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 17 kJ
Kohlenhydrat 0,2 g
Fett 0,3 g
Protein 3,4 g
Wasser 0 g

Anleitung

Stellen Sie den Retigo-Kombiofen auf einen Kombinationsmodus 40 %, 200 °C ein. Legen Sie die gewaschenen, gewürzten und geölten Pilze in den Retigo-Back-GN-Behälter. Nach 4 Minuten Braten den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten. Nach weiteren 4 Minuten zwei Esslöffel Sherryessig hinzufügen, die Tür schließen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Weiter kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Mit einem weiteren Schuss Olivenöl, einer leichten Prise Paprika und reichlich Petersilie servieren.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte