11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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drizzle over the melted butter, turn
Allergene: 1, 7 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Für die Marinade alle Zutaten der Marinade (Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Salz, Chili, Garam Masala, Zitronensaft, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmelpulver, Kardamom, Öl) in einer Schüssel vermischen und den Paneer, die große Zwiebel, in Scheiben schneiden 2,5 cm große Würfel und Paprika. Mit Frischhaltefolie abdecken und Paneer und Gemüse 30–40 Minuten oder länger im Kühlschrank marinieren lassen. Heizen Sie den Retigo-Kombiofen auf 250 °C (Heißluft 50 %) vor und stellen Sie einen Retigo-Express-Grill-GN-Behälter zum Vorheizen in den Kombiofen. Gemüse und Paneer abwechselnd auf die Spieße stecken. Reduzieren Sie die Temperatur auf 220 °C und grillen Sie es 7 Minuten lang im Ofen, beträufeln Sie es mit der geschmolzenen Butter, wenden Sie es und garen Sie es weitere 2 Minuten lang oder bis es an den Rändern verkohlt ist. Mit Chaat Masala bestreuen und servieren. *Holzspieße, eine Stunde lang eingeweicht – 6 Stück
Grillplatte, offen
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