Rezeptdetail

Desserts Schokoladen- und Ingwer-Törtchen

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Französisch

PDF herunterladen BRX herunterladen

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 190 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 6

Name Menge Einheit
Weizenmehl 5 g
fertiger Mürbeteig 375 g
dunkle Schokolade 70 % 250 g
Sahne 250 ml
frischer Ingwer 75 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1
Mineralien: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 479,2 kJ
Kohlenhydrat 39,4 g
Fett 29,8 g
Protein 8,1 g
Wasser 0 g

Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 170C vor.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig dünn aus. Verwenden Sie ihn, um die Retigo Snack 11 Formen auszukleiden, aber füllen Sie nur 6 Formen. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
Legen Sie den Tarteboden mit Backpapier aus, füllen Sie ihn mit Backbohnen und backen Sie ihn 10 Minuten im Ofen. Entfernen Sie die Backbohnen und das Papier und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis der Boden der Tarte goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie die Schokolade und die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung glatt und dick ist.
Streuen Sie den fein gehackten Ingwer über den Boden der Tarte, wobei Sie etwas zum Garnieren reservieren.
Gießen Sie die Schokoladenmasse in die Tarteform und kühlen Sie sie 45 Minuten im Kühlschrank, oder bis sie fest ist. Streuen Sie den restlichen Ingwer darüber.

Empfohlenes Zubehör

Vision Snack Muldenplatte

Vision Snack Muldenplatte