Rezeptdetail

Name: Zitronen-Drizzle-Blechkuchen
Yield: 16
Cuisine: Englisch
Ingredients: 230,0000 g butter; 200,0000 g caster sugar; 280,0000 g self-raising flour; 10,0000 g baking powder; 4,0000 g eggs; 60,0000 ml milk; 2,0000 tPcs unwaxed lemons, finely grated zest only; 170,0000 g granulated sugar; 2,0000 tPcs lemon, juice only

Desserts Zitronen-Drizzle-Blechkuchen

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:25 hh:mm

160 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 16

Name	Menge	Einheit
butter	230	g
puderzucker	200	g
selbstaufziehendes mehl	280	g
backpulver	10	g
Hühnereier	4	g
Milch 3,5 %	60	ml
zitronenschale	2	Stk.
Grießzucker	170	g
limettensaft	2	Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	277 kJ
Kohlenhydrat	39,1 g
Fett	12,2 g
Protein	2,2 g
Wasser	0 g

Anleitung

Heizen Sie den Retigo- Kombidämpfer auf 160 °C vor. Fetten Sie einen emaillierten GN-Behälter mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Messen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und schlagen Sie sie 2 Minuten lang, oder bis sie gut vermischt sind. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Backen Sie den Kuchen 25 Minuten lang, bis er sich ein wenig von den Seiten zurückgezogen hat und beim leichten Berühren mit einem Finger an der Mitte des Kuchens zurückspringt.
Bereiten Sie derweil die Glasur zu. Mischen Sie den Zucker mit dem Zitronensaft und rühren Sie bis zu einer flüssigen Konsistenz.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten im GN-Behälter abkühlen, heben Sie ihn dann mit dem noch angebrachten Backpapier heraus und legen Sie ihn auf ein Kuchengitter über einem Blech.
Bestreichen Sie die Glasur gleichmäßig über die Oberfläche des warmen Kuchens und lassen Sie sie fest werden. Entfernen Sie das Backpapier und schneiden Sie ihn in Scheiben zum Servieren.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter