Rezeptdetail

Beilagen Gedünsteter Reis

11. 10. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 160 °C

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1
Kombidampf
50 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 30

Name Menge Einheit
reis 2,5 kg
wasser 3,75 l
salz 0,04 kg
butter 0,1 kg

Ernährung und Allergene

Allergene: 7
Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 313,3 kJ
Kohlenhydrat 65 g
Fett 3 g
Protein 6,7 g
Wasser 0 g

Anleitung

Geben Sie den Reis in einen 65 mm hohen GN-Vollbehälter aus Edelstahl, spülen Sie ihn dreimal gut mit Wasser ab, bedecken Sie ihn mit heißem kochendem Wasser, geben Sie Salz und Butter hinzu und decken Sie ihn mit dem GN-Deckel ab.

In einen vorgeheizten Heißluftofen geben.

Nach dem Kochen den Reis gut umrühren, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.