Rezeptdetail

Geflügel Gebratenes Hähnchen mit Süßkartoffeln und würzigem Joghurt

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Englisch

Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 4

Name Menge Einheit
knoblauchzehen 4 Stk.
Pflanzenöl 30 g
kräuter 10 g
rote Zwiebeln 2 Stk.
Hähnchenkeulen 4 Stk.
Joghurt 150 g
tabasco 5 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 93,5 kJ
Kohlenhydrat 1,7 g
Fett 9 g
Protein 1,6 g
Wasser 0 g

Anleitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein reiben. Knoblauch, Öl und gemischte Kräuter in einer großen Schüssel vermischen. Etwas Kräuteröl für das Hähnchen beiseite stellen. Die Süßkartoffeln in dicke Scheiben schneiden, dann die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Süßkartoffeln und Zwiebeln in der großen Schüssel mit dem Kräuteröl vermischen, umrühren und dann in einen emaillierten GN-Behälter füllen.
Das Hähnchen im restlichen Kräuteröl bestreichen und auf die Süßkartoffeln und Zwiebeln legen. 30 Minuten lang im Ofen rösten, bis es gar ist. Schütteln Sie das Blech nach der Hälfte der Garzeit, um sicherzustellen, dass die Süßkartoffel nicht am Bratblech kleben bleibt. Das Hähnchen ist gar, wenn der Bratensaft klar austritt, wenn ein Spieß in die dickste Stelle des Oberschenkels gesteckt wird.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit das Huhn zart wird.
In der Zwischenzeit Joghurt und scharfe Soße vermischen. Hähnchen und Gemüse mit Joghurt darüber servieren.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter