11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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Allergene: 7 Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Wenn die Butter schäumt, fügen Sie die Kartoffeln hinzu (geschält, mit einem Ausstecher in Tonnenform geschnitten) und braten Sie sie etwa 1 Minute lang, bis sie auf einer Seite tief goldbraun sind. (Bewegen Sie die Kartoffeln während des Kochens nicht.) Drehen Sie die Kartoffeln um und kochen Sie sie noch 1 Minute lang oder bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Gießen Sie die Brühe vorsichtig hinzu und fügen Sie dann die Knoblauchzehen und Thymianzweige hinzu. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie 15 Minuten lang mit Heißluft bei 150 °C in den Kombiofen. Nehmen Sie dann die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
Edelstahl GN-Behälter ungelocht
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