25. 3. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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Allergene: 3, 7 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Um den Abwasch zu sparen, verwenden Sie dieselbe Pfanne mit etwas mehr Olivenöl und braten Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch an. Nach fünf Minuten die Hitze erhöhen und das Lamm dazugeben, um es zu bräunen, dann die Tomaten hinzufügen. Eine gute Prise Kreuzkümmel und Zimt mit dem Wein hinzufügen und zusammen anbraten, um die Tomaten aufzubrechen. Die gehackte Minze und die Brühe nach und nach hinzufügen. In einer ofenfesten Form die Auberginen und das Lammhackfleisch in mehreren Schichten schichten und mit einer Schicht Auberginen abschließen. Die weiße Soße mit den Eiern, der Muskatnuss und den Gewürzen verrühren. Über das Hackfleisch geben und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen. 25 Minuten im Ofen backen, um den Käse zu färben und durchzugaren.
Emaillierter GN-Behälter
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