Rezeptdetail

Name: Frittata
Yield: 1
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Vegetarisch Frittata

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Italienisch

PDF herunterladen BRX herunterladen

Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

Heißluft

100 %

Zeit

00:15 hh:mm

180 °C

80 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name	Menge	Einheit
Pflanzenöl	10	ml
kartoffeln	100	g
Grüner Spargel	2	Stk.
gefrorene erbsen	30	g
minze	5	Stk.
Parmesan	20	g
Hühnereier	2	Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	200,4 kJ
Kohlenhydrat	25,1 g
Fett	5,6 g
Protein	10,9 g
Wasser	0 g

Anleitung

Fetten Sie den GN-Behälter mit ein wenig Sonnenblumenöl ein.
In einer Schüssel mischen Sie den Spargel (geputzt, gehackt), die Frühlingszwiebel (geputzt, gehackt) und die Erbsen. Rühren Sie die Minzblätter (zerrissen) und den Parmesan (gerieben) ein, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Schüssel und mischen Sie vorsichtig. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und nochmals vermischen.
Löffeln Sie die Frittata-Mischung in den vorbereiteten GN-Behälter. Stellen Sie ihn in den Ofen und backen Sie ihn 15 Minuten im Umluftmodus bei 180°C, oder bis die Eier vollständig gestockt sind und ein in die Mitte der Frittata gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Servieren Sie die Frittata mit Kirschtomaten.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter