Rezeptdetail

Name: Gewürzter Kürbis-Liebeskuchen
Yield: 8
Cuisine: Englisch
Ingredients: 700,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 2,0000 tPcs; 20,0000 g

Desserts Gewürzter Kürbis-Liebeskuchen

13. 10. 2026

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

0 %

Zeit

00:45 hh:mm

160 °C

90 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
Ungesalzene Butter	700	g
Puderzucker	100	g
Eier aus Freilandhaltung	3	Stk.
selbstaufziehendes mehl	200	g
Zitronenschale (eine)	1	Stk.
Backpulver (Tl)	1	Stk.
Gemahlener Zimt (TL)	2	Stk.
Gemahlener Ingwer (Tl)	2	Stk.
geriebene Muskatnuss (Prise)	1	Stk.
Kürbispüree	100	g
Demerara-Zucker (EL)	2	Stk.
Puderzucker (zur Dekoration)	20	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, A
Mineralien: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Vitamine: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	2783 kJ
Kohlenhydrat	23,7 g
Fett	72,1 g
Protein	3,6 g
Wasser	0 g

Zubereitung

Heize den Ofen auf 160C vor. Fette eine 900g/2lb Kastenform ein und lege sie mit Backpapier aus.

Gib die Butter und beide Zucker in eine große Schüssel und schlage sie glatt und hell. Kratze die Schüssel ab, damit alles gut vermischt ist, und schlage die Eier nach und nach ein, jeweils eins.

Füge das Mehl, die Zitronenschale, das Backpulver, Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzu und hebe es ein, bis der Teig glatt ist. Schlage das Kürbispüree ein.

Bake für 45–50 Minuten, oder bis ein eingesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

Nach dem Abkühlen, bestäube die Oberfläche mit Puderzucker.

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