Rezeptdetail

Sonstiges Kräuteröl

24. 6. 2026

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Rezeptkategorie: Sonstiges

Länderküche: Deutsch

Programmschritte

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1
Dampf
time icon Zeit
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name Menge Einheit
Kräuter nach Belieben 200 g
Pflanzenöl 1 l
Knoblauchzehen 2 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitamine: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Anleitung

So einfach kann man wunderbare Kräuteröle herstellen, die sich lange halten:

Frsche Kräuter nach Belieben grob zerkleinern, gepressten Knoblauch hinzufügen und mit dem Öl vakuumieren. Bei 65 °C im Dampfmodus für etwa 3 Stunden ziehen lassen.

Durch ein Sieb abgießen, abfüllen und bis zur Verwendung kühl stellen (vakuumiert oder bereits in Flaschen abgefüllt).

Als Kräuter eigenen sich hervorragend: Majoran, Dill, Zitronenverbene, Rosmarin, Thymian, Currykraut oder was immer man haltbar machen möchte -  und mehr. Chili kann immer nach Wunsch beigegeben werden.