Bereiten Sie die Garnelen vor.
Falls sie noch nicht geschält sind, entfernen Sie die Schale und lassen Sie den Schwanz dran, wenn gewünscht. Trocknen Sie sie mit Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
In einer Schüssel das verquirlte Ei mischen
In einer anderen Schüssel die Maisstärke, die geriebene Kokosnuss, das Salz und das Paprika vermengen.
Tauchen Sie jede Garnele in das Ei, und wälzen Sie sie dann in der Kokosmischung, drücken Sie leicht, um sie gut zu umhüllen.
Die Garnelen auf das vorbereitete Blech legen und leicht voneinander abständen.
Backen bis die Garnelen goldbraun und knusprig sind und die Kokosnuss zu bräunen beginnt.
Tip: Wenden Sie die Garnelen zur Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Farbe
