Rezeptdetail

Name: Bacon Millionnaire
Yield: 10
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 10,0000 tPcs; 60,0000 ml; 45,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 1,5000 g; 1,5000 g

Schwein Bacon Millionnaire

27. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Schwein

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:35 hh:mm

170 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
baconstreifen	10	Stk.
ahornsirup	60	ml
Vergeoise	45	g
Knoblauchpulver	3	g
gemahlener süßer Paprika	3	g
gemahlener geräucherter Paprika	3	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	1,5	g
salz	1,5	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Mg
Vitamine: B6, C, K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	19,8 kJ
Kohlenhydrat	4,8 g
Fett	0,1 g
Protein	0,1 g
Wasser	0 g

Anleitung

Lege die Baconstreifen auf ein hitzebeständiges (metallisches) Gitter über einem mit Alufolie ausgelegten Backblech. So kann das Fett abtropfen und du erhältst schön knusprigen Bacon.

Verwende einen Küchenpinsel, um jede Baconstreife leicht mit dem Sirup zu bestreichen.

In einer Schüssel die restlichen Zutaten (Gewürze, Zucker usw.) vermengen und gleichmäßig über jede Baconstreife streuen. Drücke leicht, damit die Gewürze gut haften.

Backe, bis der Bacon schön knusprig und karamellisiert ist.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Edeltahl Gitterrost