Rezeptdetail

Desserts Käsekuchen Spekulatius

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Sonstiges

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 175 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 125 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 12

Name Menge Einheit
Speculoos 250 g
butter 125 g

Cheesecake-Mischung

Name Menge Einheit
Frischkäse 500 g
creme fraiche 125 g
puderzucker 125 g
Hühnereier 2 Stk.
vanilleextrakt 6 g
Zitronenzeste 1 g

Glasur

Name Menge Einheit
Spekulatius-Aufstrich 150 g
Speculoos 50 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 013, 3, 7, Contains gluten, Milk, nuts
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 491,9 kJ
Kohlenhydrat 37,8 g
Fett 35,3 g
Protein 4,9 g
Wasser 25,8 g

Anleitung

Mischen Sie die zerbröselten Spekulatius mit der geschmolzenen Butter. Verbreiten Sie den erhaltenen Teig auf dem Boden einer Springform und stellen Sie ihn in den Ofen. 


Vermengen Sie den Frischkäse, die Eier, den Zucker, die Crème fraîche, das Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb. 

Gießen Sie vorsichtig die Mischung auf den Boden und stellen Sie ihn in den Ofen. 

Lasst ihn 1 Stunde abkühlen, dann die warme Spekulatiusmasse auf den Käsekuchen gießen.

Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.