Rezeptdetail

Name: Cookies mit 3 Schokoladensorten
Yield: 6
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 175,0000 g; 120,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 300,0000 g; 6,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g

Gebäck Cookies mit 3 Schokoladensorten

27. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

Vorheizen:
175 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:10 hh:mm

170 °C

80 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 6

Name	Menge	Einheit
gesalzene Butter	175	g
Brauner Zucker	120	g
puderzucker	120	g
Hühnereier	1	Stk.
ungebleichtes allzweckmehl	300	g
backpulver	6	g
dunkle Schokolade 70 %	150	g
schokolade 35-40%	150	g
weiße schokolade	80	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7, DAIRY
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	880,4 kJ
Kohlenhydrat	105,3 g
Fett	46,6 g
Protein	9,8 g
Wasser	4,7 g

Anleitung

In einer Schüssel eines Rührgeräts mit einem Rührbesen die weiche Butter zusammen mit dem Zucker 2 Minuten lang schlagen, bis eine cremige Mischung entsteht.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie gut. Giessen Sie dann die Mehl und das Backpulver nach und nach hinzu, während Sie weiter schlagen, bis der Teig homogen ist.

Beenden Sie mit dem Unterheben der Schokoladenstückchen.

Deckel den Teig ab und stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Formen Sie Teigballs von etwa 30 g und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.