8. 1. 2026
Autor: Chloé Lasseron
Firma: Retigo
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Allergene: Mineralien: Vitamine:
Die ganzen, ungeschälten Süßkartoffeln auf ein Backblech legen. Im Ofen backen, bis sie weich sind.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Süßkartoffeln in grobe, unregelmäßige Stücke schneiden.
Den Honig vorsichtig mit der Chili erhitzen, um die Aromen einzuziehen.
Die Süßkartoffelstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Großzügig mit warmem (und gewürztem, falls gewünscht) Honig übergießen.
Ein weiteres Mal backen um leicht zu karamellisieren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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