11. 12. 2025
Autor: Chloé Lasseron
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3, 7 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
In einem Topf die Butter und die Milch, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer erhitzen.
Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und schnell das Mehl mit einem Spatel einarbeiten.
Den Topf wieder bei niedriger Hitze stellen, um den Teig zu trocknen, und ständig rühren.
Wenn der Teig eine Kugel bildet, die nicht mehr an den Wänden klebt, vom Herd nehmen.
Dann 4 Eier nacheinander einarbeiten, damit alles homogen wird.
Den geriebenen Käse hinzufügen.
Den Brandteig in einen Spritzbeutel füllen und die Windbeutel auf ein rechteckiges Blech spritzen.
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