Rezeptdetail

Name: In der Pfanne gebratener roter Curry-Schlangenkopf-Fisch
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g

Fisch In der Pfanne gebratener roter Curry-Schlangenkopf-Fisch

7. 10. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Kombidampf

40 %

Zeit

00:06 hh:mm

160 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Schlangenkopffischfilet	1	kg
Thailändische rote Currypaste	100	g
Fischsauce	30	ml
Palmzucker	30	g
Geschreddertes Limettenblatt	10	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Potassium, Sodium
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	106,3 kJ
Kohlenhydrat	4,4 g
Fett	2,3 g
Protein	19,2 g
Wasser	81,9 g

Anleitung

Mischen Sie alle Zutaten gut mit dem Schlangenkopf-Fisch. Kühlen Sie es für zwei Stunden. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, legen Sie den Fisch auf Sichtbacken und garen Sie ihn 6 Minuten lang.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte