21. 8. 2025
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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roasting bones and vegetables
Simmering stock overnight
Allergene: Mineralien: 56mg, 6mg, Calcium, Calcium 55mg, Iron, Iron 8, Magnesium, Magnesium 60mg, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0 Vitamine: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, Folate, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K
Zuerst die Knochen und das gesamte Gemüse in einen tiefen emaillierten GN-Behälter oder einen Metalltopf geben und goldbraun rösten, bis es herrlich duftet. Mit Wasser auffüllen, alle Gewürze hinzufügen und zurück in unseren Premium-Kombidämpfer stellen. Mit dem vorgesehenen Programm über Nacht langsam köcheln lassen, bis eine reichhaltige, duftende und goldbraune Brühe entsteht. Durch ein Sieb passieren und falls Sie das Fleisch mitverwenden, dieses von den Knochen lösen. An kalten Wintertagen ideal mit Nudeln und gepökeltem Fleisch servieren.
Emaillierter GN-Behälter
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