21. 8. 2025
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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Using Retigo smoker
Allergene: Fish Mineralien: Ca, Calcium, Cu, F, Fe, I, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D
Stellen Sie unseren hochwertigen Kombi-Dampfgarer mit Retigo-Räucherfunktion ein und räuchern Sie das Filet 1 Stunde lang bei der höchsten Raucheinstellung.
Nach dem Räuchern abkühlen lassen. Im Lebensmittelprozessor den geräucherten Lachs in kleine Stücke zerrissen, zusammen mit Frischkäse, Meerrettich, Zitronenschale und -saft, gehackter Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Geben Sie ihm einen kurzen Mixvorgang, nicht zu lange, nur damit alles gut vermischt ist. Gewürze überprüfen und idealerweise mit Roggenbrot und Kapern servieren.
Edelstahl GN-Behälter gelocht
Frittierkorb
Edeltahl Gitterrost
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